L’agneau est traditionnellement servi durant les fêtes de Pâques, mais vous n’avez pas besoin d’attendre cette période pour vous en régaler. Voici toutes nos astuces pour réussir une belle cuisson.

Le gigot est la partie la plus tendre de l’agneau et mérite une attention toute particulière lors de la cuisson. Bien choisir sa pièce d’agneau est donc la première étape pour obtenir un plat ...

Le must, c’est d’avoir des gigots d’agneau de lait de 500 à 600 g, qui sentent bon le maquis ! Comptez-en un pour deux personnes. Disposez les gigots sur une plaque huilée. Assaisonnez-les ...

« A la maison, on adore le gigot d'agneau! C'est le plat idéal " pour une famille de quatre personnes, comme la mienne. Si on est seulement deux ou trois à table, on peut choisir une épaule. C'est ...

Savourez un gigot d’agneau parfumé à la sauge et à l’orange, idéal pour un repas festif, accompagné d’un risotto de céleri. Ce plat familial est parfait pour Noël. Mixez les noix et 6-8 feuilles de ...

A l'aide d'un couteau bien affûté, pratiquez des entailles nettes sur la face arrondie du gigot et glissez une brindille de thym dans chacune d'entre elles. Étape 3 Dans un bol, mélangez le miel, ...

À Pâques, on déguste généralement un bon gigot d’agneau avant la chasse aux œufs. Pour obtenir une viande rosée, mais parfaitement cuite, Jean-François Piège à une technique infaillible. On vous dit ...