Looking for a healthier alternative to store-bought lemonade? Learn how to make lacto-fermented lemonade (probiotic soda), a simple lacto fermented lemonade that is a classic drink with a probiotic ...

This easy lacto-fermented strawberry lemonade recipe is a fun and healthy twist on a classic drink, perfect for a hot day or as a refreshing treat any time of year. Made with simple ingredients you ...

A good pickle is a very pleasing thing, but branching out from fridge pickles can seem a little intimidating if you’ve never fermented anything before. But lacto-fermentation—which requires nothing ...

La lacto-fermentation est passée de votre grand-mère à une tendance lifestyle pour la plupart des gens qui ne jurent que par une alimentation saine, et également pour les fins gastronomes. Une ...

Cette semaine, j’ai essayé pour la première fois la fermentation lactique de betteraves... avec des résultats explosifs. La saumure rouge a émergé de mon pot et a coulé dans mon garde-manger, d’où ...

Savez-vous faire fermenter les choux, à la mode de chez nous? Méthode ancestrale de conservation, la lactofermentation fait son grand retour, prisée par les nutritionnistes. Maya-Amalia Hediger ...

Vous désirez vous lancer dans la lacto-fermentation, ou la fermentation des légumes? Ce replay vous donnera les bases nécessaires pour fermenter n’importe quel légume à la maison ! Connaissez-vous la ...

« C’est une technique très ancienne. On met des légumes dans un récipient avec du sel, on prive d’oxygène et ça fermente, décrit Cyprien Ameloot. C’est loin d’être une recette secrète. » Le couple ...