,,Oei!’’ roept Ellen Katier, eigenaar van de Twentse Worstkoningin en gespecialiseerd in boerenmetworst – de basis voor Gelderse rookworst – als een van de worsten tussen haar vingers uit glipt. ,,Hij ...

Hoewel de koude dagen hun intrede nog niet écht hebben gemaakt, ligt bij Keurslagerij Muilwijk in Ameide morgen een nieuwe rookworst in de winkel. De herfstrookworst die afgelopen weekend werd ...

In de winter mag de Gelderse rookworst niet ontbreken, al dan niet in de stamppot of in de erwtensoep. Maar hoe je tot zo’n mooi product komt, is veel mensen onbekend. We verdiepen ons in de ...

Wat zijn de kenmerken van een goede rookworst? Hans Walravens (68), gepensioneerd slager, dreunt het uit zijn hoofd op. Een rookworst, zegt hij, moet sappig zijn en een herkenbare rooksmaak hebben – ...

Waarom is een rookworst krom? Hoe onderscheid je een ambachtelijke rookworst van een fabrieksrookworst? En hoe ziet de perfecte rookworst eruit? Slager Josja Haagsma, die dit jaar de Europese Young ...

Eerst maar eens een misverstand uit de wereld helpen: fabrieksrookworsten, zoals die van Unox, worden niet gerookt, maar gekookt. Dus eigenlijk is het een kookworst. Sinds de jaren 70, want tot die ...

Wat eten we? Er zijn twee nieuwe varkensloze rookworsten voor op de boerenkool. De ene móest krom, aan de andere mocht zelfs geen kippenei te pas komen. Moet een rookworst krom zijn? Ja, vindt Unox.

Het gaat om zogeheten rookaroma’s die tijdens het productieproces worden toegevoegd aan worsten die niet meer op de traditionele manier worden gerookt. Ook in chips of sauzen met barbecuesmaak worden ...

De toevalstreffer uit 1938 die het boegbeeld werd van de Hema is er nu ook in een vegetarische uitvoering. De winkelketen introduceerde maandag de OokWorst, de vleesloze variant op zijn iconische ...

Er waren al de veganistische hotdog en het vegetarische saucijzenbroodje, maar Hema heeft nu ook van zijn bekendste product, de rookworst, een vleesloze versie gemaakt. Deze is vanaf vandaag ...

Hema’s iconische rookworst werd in 1936 voor het eerst warm verkocht vanuit een kraam voor de winkel, omdat een Amsterdamse filiaalhouder er te veel had ingekocht. Sinds vorige week is ook de ...

Schaatsen - Je zou het nu niet meer voorstellen met temperaturen van vijftien graden, maar vorige week werd in de hele provincie op grote schaal geschaatst. Ook de Ruinerwoldse IJsvereniging genoot ...