Tous les ans, à la même époque, la famille Manias récolte ses olives et les amène au moulin de Beaufort à Vestric-et-Candillac pour récupérer de l’huile d’olive. "Cette année, la récolte a été maigre ...

Star du régime crétois, l’ huile d’olive est-elle si vertueuse ? Comment bien la choisir et comment bien l’utiliser en cuisine pour faire le plein de bons gras. On a fait le point avec Sandrine, ...

Dehors, on broie les olives avec leurs noyaux, on chauffe la pâte obtenue dans un grand faitout et à l’intérieur, on la presse pour en tirer le nectar tandis que les fruits continuent d’affluer en ...

L'huile d'olive, la star du régime méditerranéen et la chouchoute des Français, est souvent présentée comme l’alliée santé par excellence. Mais est-ce vraiment la championne en la matière au point ...